16 tendințe de mâncare și mese pe care le veți vedea peste tot în 2022, conform prognozei Yelp

Cine este gata de croffle?! Samantha Leffler, editor principal de alimente la RealSimple.com

2021 nu s-a încheiat încă, dar cei de la Yelp așteaptă deja cu nerăbdare 2022. Mai exact, destinația online plină de recenzii aglomerate, tocmai și-a lansat prognoza de tendință pentru 2022. Lista include mai multe alimente și băuturi care (cel mai probabil) vor fi populare anul viitor, precum și tendințe emergente în industria restaurantelor .

Potrivit datelor, previziunile tendințelor au fost făcute cu ajutorul utilizatorilor Yelp, precum și al angajaților Yelp, care au urmărit creșterea noilor preparate și ingrediente pe tot globul. De exemplu, Yelp se așteaptă ca clătitele cu macadamia să înregistreze o creștere a popularității anul viitor, deoarece interpretarea interesantă a clasicului mic dejun încorporează aromele din Hawaii. Statul a fost o destinație populară de călătorie în ultimele luni , în parte din cauza programului său „Călătorii în siguranță”, care cere vizitatorilor să aibă vaccinări sau un test COVID-19 negativ pentru a ocoli regulile de carantină.

LEGATE DE: Iată cele mai mari 10 tendințe alimentare din 2022, conform Whole Foods

Când vine vorba de băuturi, Yelp prezice un favorit din anii '90— espresso martini —va avea o altă șansă de a străluci în 2022 cocktail cu cofeina a câștigat încet, dar sigur popularitate în ultimele luni și acum poate fi găsită într-un număr tot mai mare de meniuri de cocktailuri la restaurantele din toată țara.

În cele din urmă, când vine vorba de tendințele restaurantelor în 2022, Yelp prezice asta pandemia de COVID a avut un impact destul de mare asupra momentului și modului în care clienții iau masa în oraș. Având în vedere cum au crescut ratele de adoptare a animalelor de companie în timpul pandemiei, nu este surprinzător faptul că una dintre tendințele de top în restaurante de anul viitor este restaurantele care acceptă câinii.

cele mai bune locuri pentru a cumpăra seturi de pat

LEGATE DE: Iată cele mai populare căutări de alimente din 2021, potrivit Google

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre ce alimente, băuturi și tendințe de mese Yelp prezice că vor fi uriașe în 2022!

Tendințe în alimentație și băutură 2022

Articole înrudite

unu Croffle

Patiserul Dominique Ansel a popularizat cronut— un hibrid de croissant și gogoși — în urmă cu câțiva ani, dar 2022 este totul despre croffle, care combină un croissant și o vafe. Tratamentul își are originea în Coreea de Sud și a făcut deja apariții în Statele Unite datorită deschiderii recente a unor restaurante precum Casa Croffle din New York . La fel ca cronut, croffles pot fi făcute și mai decadente cu o varietate de toppinguri dulci și sărate.

Două Pâine cu ou

Din 2020 a văzut mulți oameni coace pâine , Yelp prezice că în 2022 clienții se vor întoarce la brutăriile lor locale. Cât timp sunt acolo, clienții vor prefera probabil pâini cu ou, cum ar fi brioșa și challah . Ambele pâini sunt ași de la sine, dar fac și pâine franțuzească grozavă!

LEGATE DE: 6 greșeli majore pe care le faci când coaceți pâinea, potrivit unuia dintre cei mai buni experți ai lumii

3 Clatite cu macadamia

Micul dejun și brunch-ul sunt mereu în tendințe, iar clătitele cu macadamia sunt mâncarea de dimineață obligatorie pentru anul viitor. Aceste clătite aduc la mese aromele Hawaii, o destinație populară de călătorie în 2021, indiferent de locul în care luați masa. Folosește această rețetă de clătite ca bază și adaugă niște nuci de macadamia tocate pentru a rămâne la modă.

4 Malasada

Malasada — un desert prăjit portughez, care este îndrăgit în Hawaii — se așteaptă să zdruncine scena desertului în 2022. Produsele de patiserie sunt un tip de gogoși prăjit făcute din rondele turtite de aluat de drojdie și sunt de obicei aromate cu coajă de lămâie și acoperite cu granule. zahăr și scorțișoară. Poți să spui yum?

5 Pizza blondă

În timp ce pizza în stil Detroit a domnit suprem în 2021, Yelp crede că pizza blondă - cunoscută și sub numele de pizza albă - va atinge vârful în 2022. Pizza fără roșii oferă o alternativă proaspătă la alegerile tradiționale de pizza și lasă cu adevărat brânza (sau brânzeturile) să strălucească. .

LEGATE DE: 5 pizza incredibil de delicioase dintr-o rețetă ușoară de aluat

cum imi spal parul

6 conuri de pizza

Dacă pizza blondă nu este viteza ta, încearcă această nouă interpretare a pizza. După cum probabil ați ghicit, conurile de pizza au structura tipică a feliei de pizza, dar sunt transformate în schimb într-un deliciu de mână. Ce e mai mult? Puteți umple interiorul cu umpluturi savuroase la alegere.

7 Pâine calică

Dacă îți place usturoiul, brânza și pâinea cu aluat, atunci fii atent la pâinea calică. Această tendință virală culinară coreeană constă în pâini cu aluat umplute cu cremă de brânză și a ta de usturoi si patrunjel. Pâinea este apoi înmuiată în unt de usturoi, dându-i un exterior dulce și crocant și un interior moale și cremos.

8 Negronis

Spune-i la revedere aperol spritz și salută un alt cocktail italian clasic - Negroni. Această băutură, care există de mai bine de 100 de ani, este făcută cu părți egale de gin, vermut dulce și Campari. Această rețetă de Negroni de sărbători folosește Campari care este infuzat cu anason stelat, scorțișoară și cuișoare, dându-i o notă festivă.

LEGATE DE: Peste 20 de cocktailuri gustoase de sărbători cu siguranță vă vor aduce în spiritul festiv

9 Zboruri de bere

Dacă 2021 a fost anul seltzerului tare și al băuturilor alcoolice conservate similare, 2022 este gata să salute revenirea la aromele tradiționale de bere și la mostrele de bere. De fapt, utilizatorii Yelp explorează deja zborurile de bere în locuri precum Drekker Brewing în Dakota de Nord.

10 Espresso martini

Da, acest cocktail retro s-a întors! Făcut inițial celebru de barmanii de la Soho Brasserie din Londra, espresso martini a fost reinventat de barmanii de la restaurante precum Austin's. Devil May îi pasă și a lui Chug în Miami. Aceasta înseamnă că o nouă generație de meseni se va bucura acum de cocktailul cu cofeină, care este ideal înainte de o seară distractivă.

Tendințe în industria restaurantelor în 2022

Articole înrudite

unu Puii sunt bineveniți

Potrivit lui Yelp, deoarece adoptarea animalelor de companie a fost în creștere în timpul pandemiei, acești proprietari de animale de companie doresc acum să mănânce cu prietenii lor blăniți alături. Căutările de restaurante care acceptă animale de companie au crescut cu 114%. În plus, consumatorii caută, de asemenea, terase grozave și cafenele pe trotuar pentru a lua masa cu puii lor, deoarece căutările pentru locuri în aer liber au crescut cu 50%. Cu multe orașe care se deplasează pentru a face mesele în aer liber permanente, vă puteți aștepta să vedeți o creștere a restaurantelor care acceptă animale de companie în 2022.

LEGATE DE: 10 plante de apartament care acceptă animalele de companie, care sunt sigure pentru pisici și câini

Două Barurile sportive au revenit

După luni de izolare, nu este surprinzător faptul că consumatorii caută experiențe comune, cum ar fi susținerea echipei sportive preferate la un bar local. Cu evenimentele sportive (aproape) revenite la normal, pregătiți-vă să asistați la reapariția barului sportiv. Cei care mai există încă s-au adaptat la viața post-COVID, adăugând televizoare în aer liber, extinzându-se la parcuri și implementând restricții de timp specifice jocului.

3 WiFi cu cafeaua ta

Da, unele cafenele interzic utilizarea laptopurilor, dar pe măsură ce oamenii continuă să lucreze de acasă (mulți optând pentru un program care include o combinație de zile de lucru în persoană și de la distanță), adesea se îndreaptă către cafeneaua locală pentru o schimbare. de peisaj. De fapt, căutările de „cafenele în care să lucreze” au crescut cu 444 la sută, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.

4 Luați masa oricând

Dacă puteți lucra de oriunde, ar trebui să puteți mânca orice doriți, oricând doriți. Căutările pentru „bun pentru brunch” și „bun pentru noaptea târziu” au crescut, cu 73, respectiv 74 la sută. În mod similar, căutările pentru „deschis acum” au crescut cu 50 la sută, deoarece oamenii par să îmbrățișeze spontaneitatea în planurile lor de luat masa .

LEGATE DE: 12 rețete de brunch ușoare (dar impresionante) care vor face orice weekend special

cât de des ar trebui să-mi schimb filtrul Brita

5 Așteptarea s-a (cumva) încheiat

După un an de livrare la pachet și de preluare la bord, așteptați ca consumatorii să revină cu entuziasm la mesele în restaurant în 2022. Căutările pentru „rezervări la restaurant” au crescut cu 134%, iar căutările pentru „liste de așteptare online”, cum ar fi Lista de așteptare Yelp, au crescut cu 82 la sută. Acest lucru sugerează că, deși consumatorii își fac din nou planuri să ia masa în oraș, ei nu vor să sacrifice confortul. Listele de așteptare și rezervările digitale ajută consumatorii să minimizeze timpii de așteptare la restaurante, ceea ce înseamnă că vor primi o masă delicioasă mai devreme.

6 Bucătării fantomă

Restaurantele virtuale – cunoscute și sub denumirea de bucătării fantomă, bucătării digitale și concepte doar cu livrare – au prosperat în timpul pandemiei, serviciile de livrare a alimentelor deschizându-se cu mult peste nivelurile de dinainte de pandemie. Bucătării fantomă, precum Goop's Bucătăria Goop , s-au dovedit populare în rândul consumatorilor, iar Yelp se așteaptă ca consumatorii să continue să sprijine aceste noi restaurante. De fapt, căutările pentru „bucătării fantomă” au crescut cu 325 la sută.

` Scoala de bucatarie Kozel BierVezi seria