Lista de verificare a consumabilelor pentru coacerea și decorarea torturilor

Lista de verificare
  • Boluri Veți avea nevoie de cel puțin două castroane pentru tort - unul pentru ingrediente umede și unul pentru ingrediente uscate. Bolurile mai mici pot conține înghețuri și toppinguri de tort.
  • Pahare și linguri de măsurare Când coaceți, este important să fiți preciși. Nu scoateți făina direct din pungă cu o ceașcă de măsurare - făina se va compacta și veți obține mai mult decât aveți nevoie pentru rețetă. În schimb, puneți-o în ceașcă, apoi măturați excesul cu un cuțit.
  • Mixer electric Când pregătiți tortul, bateți untul și zahărul până devine pufos, apoi folosiți o viteză mai mică atunci când adăugați ingredientele uscate. Probabil că veți avea nevoie și de un mixer pentru a vă îngheța.
  • Tigaie pentru tort Utilizați tigaie rotunde, pătrate sau dreptunghiulare în funcție de forma tortului pe care doriți să îl faceți. Pentru a împiedica prăjitura să se lipească de tigăi, asigurați-vă că ați căptușit-o și pregătiți-le corect.
  • Hârtie pergament Căptușiți tigaile cu hârtie pergament pentru a vă asigura că tortul va ieși curat și ușor. Hârtia pergament poate fi, de asemenea, așezată sub baza tortului înainte de îngheț, pentru a menține platoul de servire curat.
  • Foarfece de bucătărie Aveți la îndemână o pereche de foarfece pentru a tăia hârtia pergament la dimensiunea potrivită pentru tava de tort.
  • Perie de patiserie O perie de patiserie poate îndeplini multe sarcini. Folosiți-l pentru a peria untul topit în tigaie înainte de coacere sau pentru a mătura excesul de topping-uri, cum ar fi fulgi de nucă de cocos prăjite sau stropi, de pe platoul de tort atunci când decorați. Dacă îți decorezi tortul cu fructe proaspete, cum ar fi felii de căpșuni sau piersici, folosește o pensulă de patiserie pentru a picta un strat subțire de conserve topite peste fructe pentru a preveni dispariția acestuia.
  • Toppings Alegeți toppingurile preferate pentru a îmbrăca vârfurile sau părțile laterale ale unei prăjituri sau pentru a oferi un plus de flăcări cupcakes. Încercați fructe uscate, mini marshmallows, nuci tocate, nucă de cocos prăjită, fursecuri zdrobite sau orice bomboane mici și ușoare.
  • Glazură Veți avea nevoie de aproximativ 3 până la 4 căni de glazură pentru o prăjitură cu două straturi de 9 inci, o prăjitură de 9 cu 13 inci sau 24 de prăjituri.
  • Umplutura de tort Pentru un nivel suplimentar de aromă, încercați să adăugați o umplutură delicioasă între straturile tortului. Cașul de lămâie, conservele de fructe și crema de patiserie funcționează bine.
  • Standul de prajitura Afișarea produsului finit pe un suport frumos îl face instantaneu mai atrăgător. De asemenea, este mai ușor să înghețeți un tort atunci când este ridicat.
  • Spatulă offset O spatulă offset este esențială pentru înghețarea unei prăjituri. Răspândește înghețul cu ușurință și poate fi folosit pentru a crea modele subțiri sau pentru a netezi umflăturile și greșelile.
  • Pungă de patiserie Umpleți punga cu ciocolată topită răcită, glazură colorată sau gel pentru piping și montați-o cu un vârf fin pentru mesaje și modele de piping pe prăjituri. Dacă nu aveți o pungă de patiserie, puteți folosi și o pungă de plastic resigilabilă - doar tăiați un colț mic.
  • vino conducte Umpleți o pungă de patiserie cu gel pentru a scrie scrisori pe un tort. Puteți folosi, de asemenea, ciocolată topită cu glazură și răcită.
  • Scobitoare Dacă intenționați să scrieți pe tort, urmăriți mai întâi literele din glazură cu o scobitoare pentru a evita greșelile de conducte murdare. De asemenea, puteți folosi scobitoarea la coacere pentru a testa dacă prăjiturile dvs. sunt gata să iasă din cuptor.
  • Cuțit de curățat Aveți la îndemână un cuțit ascuțit pentru a tăia decorațiuni comestibile, cum ar fi fructe și bomboane, la dimensiunea dorită.