Salată de năut-ton

Evaluare: neevaluat

Regândește-ți salata standard de ton cu această rețetă delicioasă.



Galerie

Salată de năut-ton Salată de năut-ton Credit: Fotografie: Victor Protasio

Test rezumat rețetă

Porții: 4 Treci la Rețetă

Această salată de ton pe bază de oțet este departe de interpretarea centrată pe maioneză a blaturilor de delicatese și a cantinelor. În primul rând, veți marina năutul în ulei și oțet pentru a le infuza cu aromă. Acestea se alătură tonului umplut cu ulei, radicchio și ceapă roșie, plus măsline și capere kalamata. Aceste ultime două bombe de aromă elimină bogăția tonului și înmoaie salata îndrăzneață. Rezultatul este sofisticat, delicios și o revoluție în posibilitățile de conservare a tonului.



cadou de Crăciun pentru mami să fie

Ingrediente

Lista de verificare a ingredientelor
  • 1 conserve (15 1/2 oz.) de năut (fasole garbanzo), scursă și clătită
  • 2 linguri otet de vin rosu
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin
  • ½ lingurita sare kosher
  • 1 conserve (5 oz.) de ton umplut cu ulei, scurs
  • 1 cană radicchio tocat (din 1 cap)
  • ¼ cană măsline kalamata fără sâmburi, tăiate grosier
  • 2 linguri capere scurse
  • 1 ½ lingurita ceapa rosie tocata marunt (de la 1 ceapa mica)
  • rucola sau faro fiert

Directii

Lista de verificare a instrucțiunilor
  • Pasul 1

    Amestecați năutul, oțetul, uleiul și sarea într-un castron mediu. Lasă să stea, amestecând din când în când, 20 de minute. Se amestecă tonul, radicchio, măslinele, caperele și ceapa. Serviți peste rucola sau farro fiert.