• Fii primul care evaluează și evaluează!

Această interpretare distractivă a aperitivului clasic este perfectă pentru petrecerile de vară.

Galerie

Test rezumat rețetă

Cantalupul si prosciutto este o combinatie clasica sarat-dulce care evidentiaza cel mai bun pepene galben de vara. Aici, îl vei transforma în frigărui ușoare și îl vei combina cu brânză halloumi sărată și pâine ciabatta. Halloumi este o brânză ideală pentru grătar, deoarece își păstrează forma chiar și la foc mare. Câteva frunze de mentă îmbină frumos aromele. Dacă aveți busuioc la îndemână, ar fi binevenite și câteva frunze adăugate în farfurie. Se serveste cu un rosé sec sau vin alb spumant. Sfat: Asigurați-vă că periați bine ciabatta cu ulei pentru a evita arderea.

Ingrediente

• Ulei de masline, pentru gratar si periere
• 24 1-in. cuburi de pepene galben (de la 1 pepene galben copt)
• 12 frunze de mentă proaspătă, plus mentă ruptă pentru servire
• 6 felii subțiri de prosciutto (aproximativ 4 oz), tăiate în jumătate pe lungime
• 24 1-in. cuburi de brânză Halloumi (de la 1 lb. Halloumi)
• 24 1-in. cuburi de pâine ciabatta (de la 6 oz. ciabatta)
• 2 linguri glazura balsamic

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți grătarul la mediu-mare (400°F până la 450°F) și ungeți ușor grătarele. Înfășurați 12 cuburi de pepene galben fiecare cu 1 frunză de mentă, apoi cu 1 bucată de prosciutto. Așezați 1 cub de pepene galben împachetat, 1 cub de pepene galben neîmpachetat, 1 cub Halloumi și 1 cub de pâine pe fiecare dintre cele 24 de frigărui (8 inchi) preînmuiate (adăugați mai multe bucăți la frigăruile mai mari). Se unge cu ulei.

• Pasul 2

  Asezati frigaruile pe gratar. Prăjiți, descoperit, răsturnând o dată, până când apar urme de grătar pe ambele părți, aproximativ 1 minut pe parte. Transferați frigaruile pe un platou. Stropiți cu glazură balsamică și acoperiți cu mentă ruptă.